grebeshkiИнгредиенты

•    макароны (пенне) - 500г 
•    соль - по вкусу 

для соуса (из трески):

•    треска (измельченное филе) - 500г 
•    репчатый лук (измельченная) - 1 шт. 
•    чеснок (нарезанные ломтиками) - 6 зубчиков 
•    растительное масло - 1/4 стакана 
•    сливки - 1 стакан 
•    петрушка (измельченная зелень) - 1/4 стакана 

для соуса бешамель:

•    молоко - 2 стакана 
•    пшеничная мука - 2 ст.л. 
•    сливочное масло - 2 ст.л. 
•    соль - по вкусу. 


Макаронные изделия отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Для приготовления соуса бешамель муку обжарить на масле до золотистого цвета. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, проварить до загустения и посолить. 

Для приготовления соуса из трески чеснок обжарить на масле до золотистого цвета и вынуть из масла. На этом же масле обжарить лук до размягчения, добавить треску и обжарить до золотистого оттенка. После этого положить чеснок, сливки и соус бешамель, проварить до консистенции сметаны, посыпать зеленью и посолить. 

Макаронные изделия тщательно перемешать с приготовленным соусом и сразу же подавать к столу (можно посыпать тертым сыром пармезан).