krevetkiИнгредиенты

•    вермишель - 300г 
•    креветки (крупные) - 16 шт. 
•    фасоль стручковая - 100г 
•    масло сливочное - 1 ст.л. 
•    масло растительное - 2 ст.л. 
•    соль - по вкусу 
для соуса:

•    перец сладкий (желтый) - 2 шт. 
•    лук репчатый - 1 шт. 
•    чеснок - 1 зубчик 
•    масло растительное - 2 ст.л. 
•    бульон рыбный - 1 стакан 
•    сливки густые - 2 ст.л. 
•    уксус бальзамико - 2 ч.л. 
•    перец кайенский, перец белый (молотый), соль - по вкусу. 


Вермишель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Фасоль варить 3 минуты, откинуть на дуршлаг. Креветок очистить, разрезать пополам, обжарить на растительном масле, посолить. Для соуса очищенный сладкий перец, лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на масле, добавить бульон, соль, белый и кайенский перец.

Тушить 20 минут, затем протереть через сито, приправить уксусом, добавить взбитые сливки и прогреть. Вермишель и фасоль обжарить на сливочном масле. При подаче на блюдо налить соус, выложить на него вермишель с фасолью, вокруг разложить жареных креветок. Оформить веточками зелени.