pasta bekonИнгредиенты

•    макароны (фигурные) - 400г
•    оливковое масло - 2 ст.л.
•    бекон (полоски, мелко порезанные) - 6 шт.
•    чеснок (раздавленный) -2 зубчика
•    красный перец - 2 шт.
•    помидоры черри (пополам) - 250г
•    авокадо -3 шт.
•    сухарики
•    для заправки: лимонный сок - 2 ст.л.
•    сметана - 180 мл
•    веточка розмарина для украшения


Отварить макароны в большой кастрюле с подсоленной водой, слить и прополоскать под проточной водой. Нагреть в сковороде масло. Обжарить бекон и чеснок, помешивая, до хрустящей корочки.

Обсушить на бумажных полотенцах. Порезать на 4 части перцы, очистить от семечек и запечь под горячим грилем кожурой вверх, пока она не начнет чернеть. Накрыть перцы пластиком или бумагой и оставить на 5 мин. Снять кожуру. Порезать на полоски длиной 2 см. Авокадо очистить от кожуры и мелко порезать. Перед тем, как подавать, соединить макароны с беконом и авокадо, добавить перцы, помидоры и посыпать сухариками. Побрызгать заправкой.

Чтобы приготовить заправку, нужно соединить все ингредиенты в блендере и взбить до образования однородного соуса. Украсить веточкой розмарина.