yaichnicaІнгредиєнти

•1 ч. л. оливкового масла
• 1 цибулина
• 200 гр. готових спагетті (добре підійдуть гречані або рисові)
• 2 яйця
• 1 ст.л вершкового масла
• сіль, зелень петрушки

Нагрійте оливкову олію у сковороді з товстим дном. Додайте цибулю, перемішаний з маслом вершковим. На слабкому вогні смажте його до красивого золотисто - коричневого кольору. Це зажадає досить багато часу і цибулю треба часто помішувати. 

Перекладіть цибулю у велику ємність, додайте спагетті і добре перемішайте. У міксері збийте яйця до пишності, додайте щіпку солі, а потім залийте яйцями спагетті з цибулею. Добре перемішайте. Витріть масло і залишилися шматочки цибулі в сковороді, дозволите середній вогонь і додайте вершкове масло. Коли масло розігріється, вилийте туди суміш і розподіліть її по дну. Смажте близько 5 хвилин. Раз чи два перевірте низ омлету, щоб упевнитися, шо яйця добре прожарюються і внизу утвориться золотава хрустка скоринка. Коли ви побачите, що низ добре присмажився, можна або перевернути яєчню, як млинець, або поставити в духовку, щоб підрум'янити яйце. Розріжте готову яєчню на шматки і посипте петрушкою.