salat pastaІнгредиєнти

• Мортаделла - 6 шт. (По 150г)
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• часник - 2-3 зубчики
• петрушка, базилік
• білий винний оцет - 8 ст.л.
• сіль, білий перець - за смаком
• цукор - 1-2 ч.л.
• рослинна олія - 4-6 ст.л.
• маслини - 100г.

 

Закип'ятити 4-5 л води, додати бульйон. Варити макарони приблизно 10 хвилин. Відлити приблизно 1 / 8 л бульйону.Злити воду з макаронів, дати охолонути. 2. Помідори вимити, очистити від хвостиків, розрізати на четвертинки або порізати брусочками. Моцарелу нарізати кубиками. 

 

Мортаделла згорнути рулетиком і нарізати скибочками.Очистити цибулю і часник, дрібно порубати. Трави вимити і дрібно порізати. 3. Змішати оцет, 6-8 ст.л. бульйону, цибулю, часник, сіль, перець і цукор. Вмішати рослинне масло. Змішати з підготовленими салатними інгредієнтами і маслинами. Залишити настоятися мінімум на 1 годину. Можна додати ще бульйону і спецій.