pasta bekonИнгредиенты

• макарони (фігурні) - 400г
• оливкова олія - 2 ст.л.
• бекон (смужки, дрібно порізані) - 6 шт.
• часник (роздавлений) -2 зубчики
• червоний перець - 2 шт.
• помідори черрі (навпіл) - 250г
• авокадо -3 шт.
• сухарики
• для заправки: лимонний сік - 2 ст.л.
• сметана - 180 мл
• гілочка розмарину для прикраси

 

Відварити макарони у великій каструлі з підсоленою водою, злити і прополоскати під проточною водою.
Нагрівати в сковороді олію. Обсмажити бекон і часник, помішуючи, до хрусткої скоринки. 

 

Обсушити на паперових рушниках
Порізати на 4 частини перці, очистити від насіння і запекти під гарячим грилем шкіркою вгору, поки вона не почне чорніти. Накрити перці пластиком або папером і залишити на 5 хв. Зняти шкірку. Порізати на смужки довжиною 2 см. Авокадо очистити від шкірки і дрібно порізати.

Перед тим, як подавати, з'єднати макарони з беконом і авокадо, додати перець, помідори і посипати сухарями. Побризкати заправкою.
Щоб приготувати заправку, потрібно з'єднати всі інгредієнти в блендері і збити до утворення однорідної соусу. Прикрасити гілочкою розмарину.