ВАТ "Чернігівська макаронна фабрика" одне з найбільших підприємств України з виробництва макаронних виробів, яке успішно працює на ринку макаронного виробництва вже більше 45 років. Фабрика пропонує вісім найменувань довгих макаронних виробів "екстра" в різноманітній розфасовці і десять видів короткорізаних макаронних виробів, що реалізуються в усіх регіонах України та країнах ближнього зарубіжжя (Прибалтика, Білорусь, Молдова) та дев'ять найменувань хлібобулочних виробів, що реалізуються фірмової та міською торгівлею. Один з пріоритетних напрямків ВАТ "Чернігівська макаронна фабрика" - виробництво якісних макаронних виробів торгової марки «Тая».

11 листопада 1956 на базі артілі ім. Сталіна була створена макаронна фабрика потужністю 3 тис. т макаронних виробів на рік. Протягом наступних 20 років поступово проводилася заміна всього технологічного обладнання, що дозволило виробляти 7 тис. тонн виробів на рік. У 1983 - 1986 рр.. Проведена повна реконструкція підприємства, виробництво перенесено в новий корпус, замінено все обладнання, удосконалено технологічний процес. А в 990 р. на фабриці встановлено лінію Швейцарської фірми "Бюлер" з виробництва довгих макаронних виробів "екстра". Планова потужність підприємства на той час становила 23,2 тис. тонн продукції на рік. У 1996 р. на базі державного підприємства Чернігівська макаронна фабрика бстворено відкрите акціонерне товариство (наказ Держмайна України  №532), форма власності - колективна.
Через відомі економічні обставини фабрика разом з іншими підприємствами галузі в 90-х роках пережила спад виробництва до 7,9 тис. тн виробів на рік і поступовий його підйом до рівня 10 - 15 тис. тон у 1999 - 2001 рр. На сьогоднішній день на підприємстві працює 180 чол.
З 2000 року ВАТ "Чернігівська макаронна фабрика" працює з головним дистриб'ютором - ТОВ "Українські макарони". Спільними зусиллями впроваджена торгова марка "Тая".
Підприємство постійно бере участь у регіональних, державних і міжнародних конкурсах якості та має нагороди. В 1999 р. - "Золота медаль" Французької Асоціації сприяння промисловості, в 2000р. - Нагорода Асамблеї ділових кіл України "Вища проба", в 2002 р. - Лауреат конкурсу "Чернігівська якість", в 2003 р. -переможець першого національного конкурсу "100 кращих товарів України".
В 2004 р.- торгова марка "Тая" у рамках фестивалю-конкурсу "Вибір року" перемогла в номінації "Макарони року»  та ін.